有关小米怎么煮好吃又营养_小米粥的做法大全这方面的知识，估计很多人不是太了解，今天就给大家详细的介绍一下关于小米怎么煮好吃又营养_小米粥的做法大全的相关内容。

(资料图片仅供参考)

1.小米怎么煮：食材：小米15g，大米50 ~ 100g。

做法：小米和大米一起煮，空腹吃。

功效：可改善脾胃虚弱，身体消瘦。

小米鸡蛋粥食材：小米100g，鸡蛋2个，红糖100g，水适量。

做法：小米洗干净。将锅放在火上，加入适量的水和小米，用武火煮开，再用小火煮至粥稠，加入鸡蛋，略煮，用红糖调味后即可食用。

功效：具有消除淤血、补血的功效。

红枣粥原料：小米100g，枣仁碎15g，蜂蜜40g。

做法：小米加水煮粥至熟，加入切好的酸枣仁，搅拌均匀，煮沸。每天两次，用蜂蜜温热。

功效：具有健脾润燥、宁心安神的功效。

南瓜银耳粥原料：南瓜20g、银耳20g、红枣20g、小米150g。

做法：银耳提前用清水浸泡半小时，洗净，去黄蒂，摘成小花。将南瓜去皮挖去，切成1厘米见方的小块。将小米、红枣洗净后，与银耳、南瓜一起放入锅中，加入适量冰糖，大火烧开后转小火，再煮至银耳软糯。

功效：有促进造血的作用。

山药小米粥原料：小米200克，山药10克，冰糖适量。

做法：小米洗净，放锅里煮，视小米粥量而定。粥煮开后，中火煮10分钟。山药洗净，切片或切丁，小米粥煮前5分钟放入。山药小米粥煮好后，加入适量冰糖。

功效：具有滋阴养血的功效。

2.小米的营养价值：小米的营养价值很高，富含蛋白质9.2% ~ 14.7%，脂肪3.0% ~ 4.6%，维生素B1，维生素B12等。小米中的色氨酸含量是谷类中最高的。中医认为小米味甘咸，有清热止渴、健胃除湿、和胃安神的功效。此外，小米还有预防恶心呕吐、养颜美容、缓解皮肤皱纹、斑点和色素沉着、滋阴养血等功效。

3.小米的购买和储存：1。购买小米时，应选择色泽均匀、有光泽、气味正常、无杂质、碎米含量小于6%的优质小米。不要选择杂色、碎米、杂质多的劣质小米。

目前市场上一些无良商家用姜黄粉给小米染色，购买小米一定要注意鉴别。可以用手挑几粒小米，蘸点水在手心搓搓。用姜黄粉染过的小米颜色由黄色变成灰色，而黄色的粉末留在手掌里。

2.储存小米时，应存放在阴凉、干燥、通风良好的地方。如果发现小米有虫蛀或被蛾幼虫蛀坏，应将虫蛀部分取出单独处理。为了防虫，可以在容器里放一袋鲜辣椒。

4、饮食宜忌：大部分人都可以吃小米，尤其是老人、病人、产妇，小米是最好的滋补品。但孕妇吃小米，不能完全以小米为主食，要注意搭配，避免其他营养成分的缺乏。气滞者，体虚怕冷，小便清长的老人，不宜吃小米。

平时吃小米，也要注意小米粥不能太稀。淘米时不要用手揉搓，避免长时间浸泡或用热水淘米，否则容易造成营养流失。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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